李勇，男，汉族，陕西榆林人，安康学院经济与管理学院院长、教授，陕西（高校）哲学社会科学重点研究基地—陕南生态经济研究中心主任，中国富硒产业研究院富硒品牌创新团队执行专家，农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验室兼职研究员，陕西省经济学学会常务理事，陕南发展研究院学术委员会委员，西北农林科技大学外聘硕士生导师，安康学院学术委员会委员、学术带头人、青年教师导师。

参加工作以来，李勇教授始终坚持在教学第一线，主讲“统计学”、“创业管理”等课程。作为负责人，承担了教育部批准的省级一流本科专业建设点、新商科智慧学习工场、1+X证书制度试点、省级实验教学示范中心等教学质量工程项目4项；主编、副主编出版教材2部；热爱教学工作，注重教学改革，教学效果好；关心关爱学生，热心指导大学生课外科技活动，指导学生获国家级大学生创新创业训练计划项目1项、省级项目6项，指导学生获陕西省“挑战杯”大学生创业计划大赛“银奖”2项、“铜奖”2项，指导学生获陕西省大学生“挑战杯”科技作品竞赛“一等奖”1项，指导学生获陕西省“创新、创意及创业”挑战赛“三等奖”2项。荣获安康学院“优秀教师”、“优秀共产党员”、“科技工作先进个人”、“大学生课外学术作品竞赛优秀指导教师”等称号。

李勇教授主要从事茶产业、企业管理和高等教育济研究。主持获批教育部人文社科基金等项目9项。在《西北农林科技大学学报（社会科学版）》、《广东农业科学》等期刊发表学术论文30余篇，其中EI、ISTP、CSSCI、CSCD及核心期刊17篇。获安康市科学技术一等奖1项、三等奖1项。出版《中国茶产业升级研究》专著1部。作为“三区”科技人才，为服务地方经济发展和脱贫攻坚做出了贡献。