2023年11月8日，旅游管理专业21级2班《饭店管理实务》课程邀请西安市高新丽芮酒店人力资源管理总监戴翠华进行授课，课堂上戴老师讲述自身在酒店行业超20年的工作时间，主要从饭店管理实践、运营、岗位职责等方面讲解，通过该门课程的学习，使课程学习的理论形成完整、系统的认识，学生掌握相关理论和工作方法，了解酒店的组织机构和部门岗位技能，了解主要职能和工作素质要求，学生可以运用相关理论联系实际，了解到实际酒店工作。

“双师课程”教学模式是进行理论与实践教学的一种方式和方法。其中理论课程部分内容由任课教师进行讲解，而理论对应的实践教学部分由另外一位实践行业的专家进行讲解。本门课程先由任课教师刘智兴在开展“双师同堂”模式之前讲授理论知识，在学生充分学习和理解理论知识的前提下，再邀请企业行家进行具体的实践讲解。

《饭店管理实务》课程除在教室两位老师进行配合授课模式，还在饭店管理餐饮实训室和客房实训室进行实训指导，根据课程任务让学生进行情景模拟及业务操作等内容，“双师同堂”教学模式以团队合作、优势互补的精神，共同来精心筹划、严密组织、严格执行、深入沟通、共同反省、及时反馈和评价，该教学更能激发学生的积极性与主动性，让学生学习到更多地专业知识，扎实应用型学科建设基础，更好助力国一流本科专业建设。

撰稿/刘智兴 审核/郭全忠 发布/朱妮